ReadyPlanet.com


ทำไมไวน์ราคาแพงถึงมีรสชาติดีกว่า


 งานก่อนหน้านี้จากกลุ่มวิจัยของรองศาสตราจารย์ฝ่ายการตลาดแสดงให้เห็นว่าราคาที่สูงขึ้น เช่น ช็อกโกแลตหรือไวน์ เพิ่มความคาดหวังว่าผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติดีขึ้น และส่งผลต่อส่วนประมวลผลรสชาติในสมองด้วย "อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีความชัดเจนว่าท้ายที่สุดแล้วข้อมูลด้านราคาทำให้ไวน์ที่มีราคาแพงกว่าถูกมองว่ามีรสชาติที่ดีกว่าในสมองได้อย่างไร" ศาสตราจารย์รักษาการผู้อำนวยการศูนย์เศรษฐศาสตร์และประสาทวิทยาศาสตร์ กล่าว ที่มหาวิทยาลัยบอนน์ ปรากฏการณ์ที่ผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันถูกรับรู้แตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างของราคาเรียกว่า "ผลจากยาหลอกทางการตลาด" เช่นเดียวกับยาหลอก มีผลเนื่องจากคุณสมบัติที่กำหนดไว้เท่านั้น: "คุณภาพมีราคา" นักวิจัยได้ประเมินว่าราคาที่แตกต่างกันถูกแปลงเป็นประสบการณ์ด้านรสชาติที่สอดคล้องกันในสมองอย่างไร แม้ว่า ไวน์ ที่ได้ชิมจะไม่แตกต่างกันก็ตาม ผู้เข้าร่วมการศึกษา 30 คน เป็นผู้หญิง 15 คน และผู้ชาย 15 คน อายุเฉลี่ยประมาณ 30 ปี การชิมไวน์เกิดขึ้นในเครื่องสแกน MRI ทำให้สามารถบันทึกการทำงานของสมอง "ออนไลน์" ในขณะที่ผู้เข้าร่วมชิมไวน์ แต่ละครั้งจะแสดงราคาของไวน์ก่อน จากนั้นจึงป้อนไวน์ประมาณหนึ่งมิลลิลิตรให้กับผู้ทดสอบผ่านทางหลอดในปากของพวกเขา จากนั้นผู้เข้าร่วมจะถูกขอให้ให้คะแนนผ่านปุ่มบนมาตราส่วนเก้าจุดว่าไวน์มีรสชาติดีเพียงใดสำหรับพวกเขา ปากของพวกเขาถูกล้างด้วยของเหลวที่เป็นกลางและให้ตัวอย่างไวน์ที่เหมือนกันถัดไปเพื่อชิม การทดลองทั้งหมดดำเนินการในเครื่องสแกนสมองที่ศูนย์ชีวิตและสมองแห่งมหาวิทยาลัยบอนน์



ผู้ตั้งกระทู้ ll :: วันที่ลงประกาศ 2023-06-08 20:54:31


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



Copyright © 2015 All Rights Reserved.