ไขมัน:โภชนาการป๊อปทำให้ไขมันเสียชื่อเสียง แต่ไม่ใช่ว่าไขมันทั้งหมดจะไม่ดี อันที่จริงแล้วไขมันบางชนิดเป็นส่วนสำคัญของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการใช้ชีวิต โภชนาการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องโภชนาการของเด็ก เมื่อผู้คนพูดถึงไขมันในอาหาร พวกเขามักหมายถึง: ไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์ เด็กควรกินไขมันอิ่มตัวหรือไขมันที่มาจากเนื้อสัตว์ นม และไข่ในปริมาณที่พอเหมาะ และควรหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์ซึ่งสร้างขึ้นเมื่ออาหารบางชนิดแปรรูปให้มากที่สุด แล้วไขมันดีล่ะ—ไขมันที่สามารถให้พลังงานแก่เด็ก ส่งเสริมสุขภาพโดยรวม และช่วยให้พวกเขาแปรรูปสารอาหารอื่นๆ ไขมันเหล่านี้พบได้ในอาหารอย่างมะกอก ถั่ว และอาหารทะเล และรูปแบบที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ควรประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ในอาหารของเด็ก